Die letzte Version von OTRS die auf Windows installierbar war, ist die 3.3, aktuell ist Version 5. Die 3.3 ist längst EOL und wird nicht mehr gepflegt mit Patches und bekommt keinerlei Support, vmtl auch nicht von der Community. Außerdem sind Performance-Probleme bekannt, warum im Manual zu OTRS 4 als auch 5 explizit steht, dass Windows nicht unterstützt wird.
Also verabschiede dich bitte bitte bitte von der Idee.
Wenn ihr technisch nicht die Fähigkeiten habt, einen (Linux-)Server zu betreiben, dann geht zu einem Systemhaus, die Ahnung davon haben oder sprecht direkt einen Hoster an. Die werden euch sicherlich die Möglichkeit anbieten können erst mal klein anzufangen und sofern mehr Performance notwendig ist, das Ganze auf etwas mit mehr Bumms zu migrieren. Vermutlich gäbe es sogar etwas passendes bei Amazons AWS oder Google GCP, für Teststellungen recht nett, da man ja nur zahlt, wenn man den Server nutzt.
Natürlich könnt ihr bestimmt auch einen Windows Server gefühlt mit dem nackten Arsch ins Internet hängen, XAMPP drauf klatschen und dann versuchen da OTRS zu installieren. Ist dann halt vermutlich unsicher, instabil, langsam, unsicher, nach paar Tagen nicht mehr in eurer Gewalt und ihr ärgert euch über diese nicht performante Lösung und schiebt es auf eine augenscheinlich blöd programmierte Software. Erwähnte ich schon, dass dies maximal unsicher sei? Naja, ein default installiertes Linux ohne Absicherung hat auch so seine Kinderkrankheiten...