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Knipse doch einfach auf HEIC, wenn du JPG benötigst wandelst du es entsprechend um. Der Rest wird sich zeigen, wenn es soweit ist, ob MS und Google sich dafür begeistern können.
Wenn deine Eltern ihre Fotos gerne auch auf dem PC oder TV anschauen würde ich bei JPEG bleiben. Erspart dir eine Menge Ärger.
Sonst kommt früher oder später die Frage wie man die .heic-Files unter Windows anschauen kann ;-)