Man sollte - wenn es geht - immer mehrere Kabel verwenden.
Egal ob Single- oder Multirail Netzteil. Bei Multirail Netzteilen muss man nur darauf achten welche netzteilseitigen Anschlüsse man verwendet, damit man die Last auch auf unterschiedliche Rails aufteilt.
Wenn eine Grafikkarte z.B. 2x8-Pin braucht, zwei Kabel nehmen. Nicht ein Kabel mit zwei 8-Pin Anschlüssen.
Die zweiten, parallel angeschlossenen Stecker bleiben dann frei.
Warum?
Ein Netzteil liefert nur XX Watt pro Anschluss.
Je mehr Strom durch ein Kabel fließt, desto wärmer wird es.
Die Stecker sind auch nur auf XX Watt ausgelegt.
Vor allem bei leistungshungrigen Grafikkarten, eine RTX 3090 zieht über 350W(!), ist das wichtig.
Dann muss man verinnerlichen das sowohl bei einem 6-Pin PCIe als auch bei einem 8-Pin PCIe Stecker lediglich drei spannungsführende Adern vorhanden sind, über die der Strom fließt.
Wenn du nun eine dicke Grafikkarte an einem einzelnen Kabel betreibst, laufen über ein "Äderchen" viele Watt...
Wenn dann die Steckverbindung in der chinesischen Fabrik vielleicht nicht absolut perfekt gefertigt ist, gibt es satte Übergangswiderstände.
Das ganze wird heiß, fängt irgendwann Feuer, das Haus brennt ab, alle tot, ganz schlecht...
Wenn man es ganz ins Detail guckt, gibt es weitere Argumente.
Je höher die Stromstärke, desto höher der Spannungsabfall auf dem Kabel und der darf eine festgeschriebene Prozentangabe nicht überschreiten.