Was meinst du mit "wechseln erfolgt über eine Zelle"?
Grundsätzliches zur bedingten Formatierung in Excel:
1.) Seit es den Manager gibt, kann man für dieselbe Zelle oder denselben Bereich deutlich mehr getrennte Formatierungen verwenden und nicht nur mehr die drei aus dem alten Menü. Ich habe beispielsweise mal ein Dokument erstellt, das 17 gleichzeitige Formatierungen erkennen und befolgen musste. Die Reihenfolge spielt so lange keine Rolle, wie nur eine einzelne Regel ausgelöst wird. Muss man aber damit rechnen, dass in einer Zelle oder einem Zellbereich mehr als eine Regel gleichzeitig aktiv ist, dann kann man die einzelnen bedingten Formatierungen nach Wichtigkeit ordnen - so wird immer nur die erste aktive Regel angewendet. Ich habe Office 2007 zwar nie verwendet, dort müsste es den Manager aber bereits geben.
2.) Selbst wenn der generelle Lösungsansatz aus meinem ersten Punkt nicht zutrifft, so gibt es immer noch die Möglichkeit, dies über eine (oder mehrere) Formel(n) zu lösen und nicht über zu viele getrennte Vergleiche. Ein solches mögliches Beispiel, mit dem du eventuell etwas anfangen kannst, wäre folgende Formel:
=ODER(WENN(UND($A1="T";$B1>8);WAHR);WENN(UND($A1="W";$B1>40);WAHR);WENN(UND($A1="M";$B1>140);WAHR))
Zur Erklärung: in Zelle A1 steht T/W/M für Tag/Woche/Monat und in Zelle B1 die Anzahl der Stunden. Nun wird bei T und >8, W und >40 sowie M und >140 der Wert WAHR zurückgegeben, was die bedingte Formatierung in der betroffenen Zelle aktiviert.