Hi Garrymatze,
gerade mal die aktuelle 64-bit kurz unter 16.04.01 LTS manuell installiert...und tatsächlich lassen sich nur Englisch und Chinesisch als Menü-Sprache auswählen.
Laut Herstellerseite wird auch nur Englisch als Sprache unter Linux unterstützt, während man ja unter Windows die gewünschte Sprachdatei zur jeweiligen Programmversion beim Hersteller direkt herunterladen kann. Diese HTML-Datei kann man dann unter Windows im Ordner "Lang" ablegen und kann so beim nächsten Programmstart die entsprechend heruntergeladene Datei auswählen.
Dies funktioniert unter Linux leider nicht, da hier die Sprachdateien zwar auch unter "lang" abgelegt werden, aber dummerweise eben nicht im HTML-Format, sondern dort besitzen die jeweiligen Dateien die Endung .qm. Deswegen sind die Sprachdateien ganz offensichtlich nicht kompatibel.
Allerdings verwaltet Linux die Menüsprache aller installierten Programme meistens auch global in den Spracheinstellungen, sofern dafür eben auch deutschsprachige Übersetzungen vorliegen. Ob das nun auch für die alte FoxitReader-Version galt wirst Du besser als ich wissen, da auf meinen Linuxsystem der FoxitReader nicht im Einsatz ist. Bei der 2.3.x Version bietet sich zumindest noch kein Sprachpaket zur Installation/Download an, sobald man die globalen Spracheinstellungen aufruft.
Sollte bei der alten Version also eine deutsche Oberfläche vorhanden gewesen sein - was wohl auch der Grund ist, weshalb Du überhaupt nach eine deutschen Oberfläche für die aktuelle Version fragst, so wird für die neue Version eventuell in nicht all zu ferner Zukunft auch in der globalen Spracheinstellung ihre deutsche Sprachdatei wieder zu abrufbar sein.
Sollte das allerdings nicht der Fall gewesen sein. Sofern Du also noch weißt, wohin Du den alten FoxitReader installiert hast - meist ist er im home-Verzeichnis/opt/foxitsoftware/foxitreader abgelegt - würde ich, quasi als möglichen Workaround, im Installationsverzeichnis der alten Version im entsprechenden Ordner "lang" nach einer Datei namens "german.qm" oder "deutsch.qm" suchen. Eventuell ist sogar ein entsprechender Unterordner vorhanden. Beide kopieren und nach der Installation der aktuellen Version wieder an der gleichen Stelle ablegen. Dann sollte die deutsche Sprache zumindest theoretisch wieder auswählbar sein, sofern das Programm die deutsche Sprachübersetzung tatsächlich nur über die eigenen Einstellungen und nicht über die globalen Linuxeinstellungen verwaltet
Ansonsten musst du wohl leider mit der englischen Sprache vorlieb nehmen müssen.
Viel Erfolg bei der Sprachumstellung bzw. Geduld fürs Warten eines entsprechenden Sprachpakets.
Beste Grüße,
St. Clair