@Tom Bauer
Wenn die FPS "unsauber" an den Monitor geliefert werden, sprich: zwischen den einzelnen FPS stark unterschiedliche Frametimes anliegen, dann kann auch ein vermeintlich hoher FPS-Count durchaus ruckelig wirken.
Ganz kurz ein paar Basics:
Grundlegend empfinden wir 60 Bilder pro Sekunde als flüssig am Bildschirm. Mehr ist in den meisten Spielen nicht nötig bzw. fällt dort nicht auf, in anderen Spielen, z.B. Shootern, machen sich auch FPS im 150+ -Bereich noch positiv bemerkbar.
Dann zu den einzelnen Spielen:
Wie schon gesagt, gibt es Spiele, in denen 60 FPS (oder sogar deutlich weniger) als äußerst flüssig empfunden werden, andere Spiele schreien förmlich nach dreistelligen FPS. Wiederum andere Spiele haben eine derart unsauber programmierte Renderpipeline, dass man - egal, wie viele FPS anliegen - immer ein unflüssiges und ruckelig wirkendes Bild hat. Wenn man also "in Spiel XY" ein ruckeliges Gameplay empfindet, lohnt es sich definitiv, andere Spiele gegenzutesten oder aber gezielt im Netz nach genau dem Spiel zu suchen, das Probleme verursacht, um eventuell andere Erfahrungsbereichte weiterer Geplagter zu finden. Wenn es dann kein Workaround gibt, muss man oftmals mit diesen schlecht optimierten Spielen leben. Zu viele FPS sind übrigens auch nicht immer gut: GTA V z.B. hat eine Engine-Limitation, wobei alles über 150 FPS schnell ruckelig wird, weil die Frames nicht mehr sauber nachgereicht werden können.
Nun zur Bildausgabe:
Unabhängig von der Performance der CPU und der Grafikkarte sollte bei den FPS eines ganz weit oben stehen: die Frametimes! Selbst 30 Bilder pro Sekunde können durchaus als flüssig empfunden werden, wenn sie gleichmäßig an den Monitor übertragen werden, anders herum wirken 100 FPS ruckelig und abgehakt, wenn die ersten fünf Frames mit nur 5ms Abstand, die nächsten drei FPS aber plötzlich mit 15ms Abstand an den Monitor geschickt werden. In deinem expliziten Fall: bitte limitiere mal zum Testen die FPS auf 60 Hz. Alternativ, wenn dein immer noch unbekannter Monitor von Xiaomi (EDIT: Okay, mittlerweile hast du das nachgeliefert - danke) FreeSync unterstützt, könntest du auch das aktivieren zum Testen. Syncing ist die beste Methode, um in gleichmäßigen Abständen FPS an den Monitor zu liefern, dabei wiederum ist VSync die älteste und beste(einfachste/stromsparendste) Variante. Bei einem Monitor mit enorm hoher Hz-Zahl wie deinem hilft reines VSync aber nichts, weil du überhaupt erst einmal gezwungen wärst, diese hohe FPS-Zahl permanent zu erreichen.
Der Rest der Hardware:
In deinem PC gibt es exakt zwei Bauteile, die die zu rendernden FPS (die Grund-FPS) erzeugen: Prozessor und Grafikkarte. Weitere Bauteile haben einen gewissen Einfluss auf die FPS, wie der RAM, der tunlichst auf nativem RAM-Controller-Takt des Prozessors, im Dual-Channel und mit aktiviertem XMP (Intel) bzw. EXPO (AMD) Profil laufen sollte. In deinem Fall sind 3000 MHz okay, WENN dein RAM im Dual Channel UND im XMP-Profil läuft - bitte prüfen.
Aber: selbst wenn das beim RAM nicht der Fall wäre, sorgt das nicht für ein ruckeliges Bild trotz 80 FPS. Was eher zum Ruckeln führen kann trotz hoher FPS ist der Massenspeicher. Läuft dein Spiel von SSD oder von HDD? Bitte tu dir selbst einen Gefallen und spiele keine modernen Spiele von HDD. Die Datenmengen die beim Levelstreaming permanent nachgeladen werden, sind so unsagbar groß, dass herkömmliche Festplatten hier nicht mehr hinterherkommen. Dabei geht es gar nicht um 100-200 MB/s Übertragungsrate, sondern um die Zugriffszeit auf die einzelnen Sektoren (Speicherzellen) deines Massenspeichers. Eine SSD liest hier um den Faktor ~100 schneller als jede herkömmliche HDD.
Was kann hardwareseitig noch zu FPS-Problemen trotz hoher FPS führen? Thermische Probleme. Wenn dein Prozessor oder deine Grafikkarte unzureichend gekühlt werden (das kann der direkt verbaute Kühler oder auch die Frischluftzufuhr ins Gehäuse bzw. die Abluft sein), dann überhitzen diese, fahren in ein vordefiniertes Thermal Throttling und mindern ihre Leistung drastisch, um einen gewissen Schwellwert der Temperatur nicht zu übersteigen. Auch das kann zu schlagartigen Rucklern bis hin zu dauerhaft niedrigen FPS führen.
Die Frage nach dem verwendeten Netzteil eines Vorredners wirkt hierbei vielleicht etwas weiter hergeholt, aber auch eine schlechte Stromversorgung kann dazu führen, dass z.B. besonders die Grafikkarte nicht ihre volle Leistung ausfahren kann. Da du jedoch weder einen äußerst stromhungrigen Prozessor noch eine vergleichbar hungrige Grafikkarte verwendest, halte ich das - trotz eines NoName-Billignetzteils - eher für ausgeschlossen, zumal du ja nach eigener Aussage 80+ FPS hast.
Letztlich kann auch Windows hier sein übles Spielchen spielen - bzw. eher die von dir nachträglich installierte Software, die im Hintergrund werkelt. Es gibt nicht wenig Software, die die Performance des PCs - auch stoßartig - schwer beeinträchtigt, wie z.B. nahezu alle Virenscanner und Suites.
Im Idealfall nimmst du mal nen kleinen Clip auf (oder auch nur nen Screenshot) von einem Frameverlauf mit irgend einer Analysesoftware. Das Performance-Overlay von AMD wurde dir ja schon genannt, alternativ gibt es auch mit dem MSI Afterburner in Verbindung mit dem RivaTuner Statistics Server solche Informationen.
Du siehst, du hast noch ein wenig Arbeit vor dir, bis wir hier zum Ursprung des Problems vordringen können
