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Der iMac hat vier DDR3 SO-DIMM Steckplätze. Da würde ich 1600 MHz DDR3 kaufen, da der auch original verbaut ist.
Als SSD dürfte jede 2,5" SATA SSD funktionieren Aber aufpassen, bei manchen iMacs ist die Temperatur-Diode an die Festplatte gekoppelt. Wechselst du die, verlierst du auch das Temperatur-Management