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Abgesehen von dem Preis (Xeon günstiger) hat der i7 eine Grafikeinheit, heißt du brauchst eine zusätzliche Grafikkarte.
Dafür kannst du den i7 leichter übertakten... Er taktet aber standardmäßig bereits höher
Xeon E3-1231v3 = Server bzw. Workstation Variante. Entspricht ansich einem i7-4770 OHNE K, hat aber keine integrierte Grafikeinheit und gehört auch zum Haswell Refresh Programm. Übertaktbarkeit eher gleich NULL, da übertakten über den BLCK nicht mehr so einfach und pralle ist, wie früher über den FSB. https://www.computerbase.de/2014-05/intel-xeon-e3-1231-v3-nachfolger-1230-test/
Aber...war es denn so schwer mal die Suche zu benutzen? Bei den beiden Prozessoren kannste von 1:1.000.000 ausgehen, daß CB Tests gemacht hat...die ich dir rausgesucht habe...