1. WS2812 & Co (da gibt es noch Varianten wie APA102 oder SK6812, die aber in der Regel alle funktionieren) brauchen immer 5 Volt.
2. Die 3 Ampere hängen von Länge und Bestückung ab. Das gibt der Anbieter aber an, oft in Watt - also Volt x Ampere und mithin hier 15 Watt.
3. Eine typische Bestückung sind die 5050, die mit 9 Watt / Meter / 30 LEDs / weiß/maximal angegeben sind.
4. Es gibt die Streifen mit 30, 60 und 144 LEDs pro Meter - beim 30er wären das dann 1,5 bis 2 Meter, beim 60er 0,75 bis 1 Meter und beim 144er noch ungefähr 40 Zentimeter.
5. Die Streifen können an markierten Stellen mit der Schere gekürzt werden.
6. Wenn man den Streifen nicht an die 5 Volt vom 3-Pin-Anschluss dranhängt, sondern an die 5 Volt vom SATA-Anschluss des Netzteils, kann man deutlich mehr Strom ziehen - ist aber dann mit Basteln/Löten verbunden. Es kann dann nur sein, dass man zwischen Daten-Pin und Masse-Pin des LED-Anschlusses noch einen kleinen Kondensator braucht... Man kommt da in den Bereich Try & Error...
Nachtrag: Meiner Erinnerung nach bieten die WS2812C ein besonderes Feature: Wenn ein LED-Chip in der Mitte kaputt geht, fallen normalerweise alle LEDs danach auch aus - beim WS2812C gibt es eine Brücke, die einen kaputten Controller automatisch kurzschließt und so sicherstellt, dass der Rest des Streifens weiter funktioniert. Allerdings habe ich schon einiges mit den Streifen gemacht und normalerweise gehen die gleich am Anfang kaputt oder gar nicht...