Wenn's einigermaßen professionell aussehen soll, kommst du eine professionelles Layout-Programm wie InDesign oder Quark XPress nicht herum. Die kosten zwar eine Stange Geld (es gibt auch verhältnismäßig günstige Schülerversionen) können dafür aber auch druckreife Daten erstellen.
Daten aus "normalen" Office-Programmen wie Microsoft Word, Microsoft Publisher oder OpenOffice werden von vielen Druckerei abgelehnt (manche billige Online-Druckerei mal ausgenommen), weil sich nur mit viel Aufwand druckfähige Daten erstellen lassen (Google-Stichwort: RGB- und CMKY-Farbraum).
Effektiv wirst du folgendes benötigen:
Layout-Software: Adobe InDesign (alternativ Quark XPress)
Bildbearbeitung: Adobe Photoshop
PDF-Software: Adobe Acrobat (falls die Druckerei Daten im PDF-Format verlangt)
Viel Zeit um die Handbücher zu lesen
Fachbücher zum Layout-Programm und zum Thema Print-Design generell sind von Vorteil aber kein muss.
Wenn du alle Inhalte im Voraus sammelst, sollten die kostenlosen 30-Tage-Testversionen reichen. Vielleicht bekommst du auch über E-Bay ältere Versionen, die völlig ausreichend sind aber um einiges günstiger.
Noch ein Tipp: Sucht euch frühzeitig eine Druckerei die Zeitung drucken soll. Kleinere Druckereien aus der Region (Stichwort: Gelbe Seiten) sind in der Regel ein wenig teurer als Online-Druckereien, dafür aber meist sehr hilfsbereit wenn es um technische Fragen geht.