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Ich habe nun noch einmal viel recherchiert und bin zu dem Entschluss gekommen, dass es kein einziges kompaktes Gerät am Markt gibt, welches OCR ohne PC/Cloud kann.
Deshalb ist es letztendlich nur ein Brother ADS-1700W geworden.
Dieser scannt nun auf den Speicher der Fritzbox und wird dann vom PC beim nächsten Betrieb in die Nextcloud geschoben und gleichzeitig mit OCR überlagert.
Eigentlich traurig, dass es 2023 noch kein Gerät in der Kompaktklasse mit integrierter OCR-Lösung gibt.