Wenn es nach Performance geht, würdest du mit einer alternativen ROM Version noch besser fahren. Samsung UI & Apps fallen dann weg, aber einige lassen sich im Nachhinein sicher wieder installieren, wenn du die unbedingt benötigst.
Alternative wäre auf eine custom rom auszuweiche , gibt einige recht gute, welche auf der firmware von samsung basieren aber nicht die probleme haben wie die von samsung