Das heißt jetzt also, dass alle Probleme (außer jenem mit Sidecar) nur mit externem Monitor auftreten? Mal ein anderes HDMI-Kabel testen? Vielleicht kommt macOS damit wirklich nicht klar?
Sidecar ist ja eigentlich nur eine Softwarelösung, das sollte ja nicht mit dem M1 zusammenhängen. Hier unter Big Sur läuft das tadellos, aber ich guck mich mal bisschen um, ob da sonst noch einer Probleme hatte irgendwo.
Also für einen UHD-Bildschirm reicht TB3 locker, auch wenn noch bissle Peripherie dranhängt.