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Ein Steam Deck stellt keine Verbesserung zu deinem jetzigen Zustand dar. Löse dich von der Vorstellung, dass ein SD in irgendeiner Weise nennenswerte Leistung bringt. Das Ding ist eine Möhre und läuft nur deshalb so gut, weil der interne Bildschirm relativ niedrig aufgelöst und die APU hinsichtlich CPU- und GPU-Power gut ausbalanciert ist.
Ich würde auch eher den Arbeitslaptop aufrüsten - 350€ bringen dich da aber nur "etwas" weiter, es wird kein Quantensprung (aber mehr als beim Steam Deck).