Mit den Informationen, die du bisher mitgeteilt hast, ist die Auswahl eines bestimmten Router-Modells kaum möglich.
1x L2TP over IPsec, 1x IPsec v1 und 2x Wireguard kannst du im Grunde mit jedem MikroTik-Router bewerkstelligen. Die Frage ist aber am Ende wie viel VPN-Durchsatz und welche Portgeschwindigkeiten du brauchst und welches Budget du hast.
Du kannst jeden Router-Port frei konfigurieren, 2x WAN kannst du also auch mit jedem Modell machen.
Aufpassen...gibt auch (sehr günstige) Modelle, die nur 100MBit/s-Ports haben (z. B. der "hEX lite", siehe unten).
hEX lite:
https://mikrotik.com/product/RB750r2#fndtn-specifications
Auf der Produktseite jedes MikroTik-Routers gibt es den Reiter "Test results". Dort kannst du nachlesen, welchen VPN-Durchsatz die verschiedenen Modelle schaffen.
Unten mal 3 Modelle rausgesucht.
L009UiGS-RM (hat neben 1G-Ports auch 1x2,5G):
https://mikrotik.com/product/l009uigs_rm#fndtn-specifications
RB4011iGS+RM (hat neben 1G-Ports auch 1x10G):
https://mikrotik.com/product/rb4011igs_rm#fndtn-testresults
RB5009UG+S+IN (hat neben 1G-Ports auch 1x2,5G und 1x10G):
https://mikrotik.com/product/rb5009ug_s_in#fndtn-testresults
Natürlich muss der Router auch noch eingerichtet werden. Ich weiß nicht,
ob du mit Hersteller "MikroTik" bereits Erfahrung hast!?
Es gibt aber zahlreiche Videos im Internet, wo die Einrichtung gezeigt wird.
Außerdem ist die Dokumentation von Hersteller "MikroTik" sehr ausführlich.
https://help.mikrotik.com/docs/display/ROS/RouterOS