Bis man bezahlbare 5000er Karten bekommt, gerade Richtung 5060 oder 5070 können auch gut und gerne noch 12-18 Monate vergehen, aktueller Stand ist das
wahrscheinlich Q3/Q4 die 5080 und danach die 5090 erscheinen...
Und ob NV diesmal den kleinen Karten mehr VRAM spendiert ist auch noch nicht gewiss, 12GB sollte eigentlich die 5060 inzwischen bekommen, aber bei NV weiß man nie.
Wenn du jetzt Geld übrig hast, und jetzt besser zocken willst, dann kauf jetzt, das ständige Warten kann man machen, wenn man keine "Probleme" hat oder knapp bei Kasse ist.
4070 Super oder 7900GRE/7800XT sollten es schon sein, damit sich das Upgrade lohnt, wegen dem VRAM würd ich eher zu AMD greifen, außer du willst unbedingt mit Raytracing spielen, dann NV.
Aber mit dem 3600 kann es schon sein, dass du oftmals bereits im CPU Limit bist und vllt sogar deshalb Ruckler hast, und gar nicht wegen der 3070 bzw den 8GB VRAM.
Zum Test solltest du da mal deine Games mit sehr niedrigsten Texturen testen, um den VRAM auszuschließen bzw zu entlasten.
Ruckelt es dann immer noch sehr stark, wird es vermutlich eher die CPU sein und dann solltest auf jeden Fall zuerst eine neue CPU kaufen, sonst wird sich mit einer anderen GPU nichts bessern...
5700X3D wäre meine Wahl, gibt nur ganz wenige Spiele, wo man den Taktunterschied zum 5800X3D feststellen würde, dafür sind aber Stromverbrauch und Preis nochmal ein gutes Stück niedriger.