Wenn Du auf Nummer Sicher gehen willst, dann warte halt noch was ab und bleibe erst mal bei W10, Zeitdruck besteht ja im Moment nicht. Wenn Du neugierig auf das neue Windows bist, dann probier es halt aus. Ich habe es jetzt auf 2 Geräten laufen, einem Surface und meinem Haupt-Rechner und beide laufen tadellos. Steam, Spiele, RGB-Spielereien, Ryzen Master, Ubi Launcher, selbst die etwas exotische Steuersoftware für meine 500-Tastenmaus läuft.
Meine persönliche Erfahrung ist die, dass W11 stabil und problemlos funktioniert. Andere haben vielleicht Probleme. Ich gehe davon aus, dass W11 im jetzigen Stadium schon sehr stabil ist und auf vielen Geräten gut läuft.
Wenn Du ganz sicher sein willst, dann lass es, wenn Du auch mit eventuellen Zickereien leben kannst, dann mach es.