Nehm einfach Server 2003 oder das FreeNAS Teil.
Ich hab auch eine NAS "selbstbau" am laufen.
Läuft seit 2 Jahren 24x7.
RaidController habe ich den Verbaut:
http://geizhals.at/deutschland/a209004.html
Eigentlich 2 davon. Kannst 2 Stück zusammenschalten. Hast dann "eine" 16x Port RAID Karte.
Die Controller habe ich beide bei Ebay für unter jeweils 200 Euro geschossen.
Ich habe zwar nur 8x750GB Platten im RAID5 + 2x1TB im RAID1 und eine Raptor für Windows im Einsatz. Soll irgendwann mal wachsen mit 2TB Platten .... irgendwann ...
Im RAID5 schaffe ich Tranferraten jenseits, welche GigabitLAN unterstützt. Im Schreiben und Lesen.
Betriebssystem ist Windows Server 2003 - 32Bit.
Ich hatte auch zuerst die Windows Idee im Kopf, hier fliegt irgendwo noch ein Thread rum, wo mir das ganz schnell ausgeredet wurde
Nimm lieber ein Mainboard, was RAID5 kann. Ist zwar auch "Software" Raid, aber immer noch besser als die Windows Option.