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Das einzige was mir jetzt noch einfällt, wäre das Mainboard auszutauschen. Statt dem MSI vielleicht ein Gigabyte.
z.B. das ähnlich ausgestattete Gigabyte X570 Aorus Ultrahttps://geizhals.de/gigabyte-x570-aorus-ultra-a2078169.html für 286€.
BIOS auf dem aktuellsten Stand (7B93v12) und auf Werkseinstellungen.
PBO aus.
Aktueller Chipsatztreiber installiert.
Keine Übertaktungstools installiert.
Windows auf dem aktuellsten Stand.
Mehr kannst du nicht machen.
Vielleicht Windows mal komplett sauber neu installieren?
Bei mir ist der Energiesparplan "AMD Ryzen Balanced" ausgewählt.
Nun, aus meiner Sicht sieht das alles absolut normal aus. Im Ryzen Master lässt sich unter Einstellungen ein Histogramm einblenden. So lassen sich auch alle Kerne mit aktuellem, maximalem und durchschnittlichem Takt anzeigen.
HWInfo und Co. zeigen aktuell nicht die Minimal-Takte an.
Ehrlich? Lass das Herumgefrickel mit dem BIOS. Die Tipps hier gehen teilweise an der Sache vorbei. Hauptsache es ist das aktuelle (vor ein paar Tagen erst aus dem Beta-Status raus). Aktuelle Chipsatztreiber von der AMD-Website und gut ist.
Ich habe das gleiche Mainboard mit einem 3700er und bin bis jetzt sehr zufrieden, auch wenn die Ergebnisse der unterschiedlichen Monitoring-Tools zunächst verwirrend waren.