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AMD Ryzen kann man auch mit B350 Boards übertakten und ja, mit dem "Gigabyte GA-AB350M-DS3H" ist natürlich auch OC möglich.
Das Board benötigt, wenn du eine "Ryzen 2xxx" CPU damit betreiben möchtest, mindestens die BIOS Version F22. Siehe auch CPU Support List: https://www.gigabyte.com/Motherboard/GA-AB350M-DS3H-rev-1x#support-cpu
Für eine "Ryzen 1xxx" CPU wird kein BIOS Update benötigt.