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Auch wenns eigendlich eher umgekehrt ist:
Aendert sich was, wenn du die SATA absteckst? Das ist eh empfehlenswert, sonst landet wenn du Pech hast dein Bootloader auf der uralt SSD.
Und ist dein Installationsmedium aktuell?
Aktuell habe ich die alte SSD sowieso abgeschlossen und teste nur mit der M2 rum. Eben war sie kurz via CSM sichtbar. Nach einem Reboot ist sie trotz CSM nicht mehr sichtbar. Das Medium habe ich gestern erstellt
Die Lösung ist, UEFI ein- und CSM abzuschalten, dann den Windows-Setup-Stick zu booten, alle Partitionen aufzulösen und Windows in den freien Speicherplatz installieren lassen. Dann wird automatisch GPT angelegt, was du für diesen Datenträger auch brauchst.
Danach erst wird im UEFI der Windows Bootmanager angezeigt. Und diesen musst du dann zum Booten auswählen, nicht die M.2 SSD.
Versuch mal ob der Installer dir die Platte trotzdem zeigt.
Ich hatte das auch schonmal, das eine Platte ohne EFI Partition nicht im BIOS auftauchte, aber im Installer zur Auswahl stand.
Wichtig ist dann, im Installer alle Partitionen zu loeschen so das nur ein einziger unzugeordneter Bereich vorhanden ist, und diesen als Ziel der Installation zu nehmen. Keine Partitionen manuell anlegen wenn du nicht genau weisst wie die Struktur aussehen muss.
als kurzer Nachtrag: habe heute eine Samsung 2TB 990 Pro NVME SSD probiert und die wird direkt ohne Probleme erkannt. Also muss es an der 970 EvoPlus liegen. Ich werde sie noch einmal bei einem Freund testen.