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Aus der Anleitung zu deinem Router geht leider nicht hervor, wie genau man den WLAN-Kanal wechselt, es ist aber möglich.
Sofern nicht jemand hier den gleichen Router hat, solltest du dich einfach mal am Router anmelden und schauen. Allzu schwer sollte das eigentlich nicht sein.
Gar nicht Ich betreibe ein Mesh mit einer FritzBox und zwei Access Points. Das Haus ist einfach zu groß für 5GHz, allerdings reichen mir die 2,4GHz auch locker aus, da nur Mobilgeräte das WLAN verwenden und LAN fast überall verfügbar ist.