Wo sollen denn die Zahlen bitte herkommen? Wenn es die entsprechenden Studien von Marktforschern gibt, dann wirst Du sie kaum umsonst bekommen und daher auch keine Quellenangaben finden, weil die nicht für lau im Netz zu haben sein werden. Gäbe es aber keinerlei Hinweise auf eine Nachfrage, so würden die Hersteller keine entsprechenden Produkte entwickeln, denn ohne eine Chance zu sehen die Produkte auch zu verkaufen, wird keine Firma die Kosten für die Entwicklung auf sich nehmen.
Ob man es braucht? Eigentlich nicht, aber braucht man wirklich eine 8 Kern CPU für 1000€? Genauso wenig, aber es ist ein Enthusiasten Produkt und die fragen nicht so sehr ob sie das brauchen, sie wollen es haben. Es braucht auch kein Mensch einen BMW M oder AMG Mercedes, sie verkaufen sich trotzdem und steigern das Image der Hersteller!
Außerdem sind die S.2011 CPUs Ableger der Xeon und damit halten sich die Entwicklungskosten in Grenzen und wenn man sich Intel DC P3000er Reihen ansieht, die einen 18 Kanal PCIe 3.0 x4 NVMe Controller besitzen, dann wäre es für ein leichtes daraus auch eine Enthusiasten SSD abzuleiten, wie es schon bei der 730er gemacht wurde, die auch nur eine Consumer Version der DC S3500 ist. Spätestens wenn Intel so eine SSD bringt, werden andere wie Samsung nachziehen und spätestens dann steht Sandforce mit der PCIe 2.0 Anbindung schlecht dar.
Das Problem ist aber bisher die Hitzeentwicklung,
der Controller der Samsung XP941 wird sehr heiß, der SF-37xx auch (alle laufenden Exemplare auf der Computex 2014
hatten Kühlkörper) ebenso.