Moin,
liste bitte mal deine generelle Hardware auf, die du neben dem i7-2600K hast. Hast du bei dem einen oder anderen Titel jetzt schon Probleme? Ist dein i7-2600K übertaktet?
Sofern auch AMD für dich eine potentielle Alternative ist, solltest du, die Deathangel und BamLee andeuteten, den Release und die Preise vom RyZen abwarten...und natürlich auch die offiziellen Tests von ComputerBase, PC Games Hardware, Guru3D, Planet3DNow!, etc.
Kommt für dich nur Intel in Frage, gibt es ja nicht so viele sinnvolle Optionen. Auf eine Version der 6. Generation zu gehen, macht nur Sinn, wenn sie preislich unwahrscheinlich gut ist, ansonsten bliebe nur die 7. Generation, wie du selbst schreibst.
Bei Titeln wie GTA 5, The Division oder auch der Wildlands Closed Beta hängt mein Xeon E3-1230v3 immer im TurboBoost, da dort wohl die 3,3 GHz Grundtakt pro Kern nicht mehr ganz reichen würden.