Grill/Barbecue Thread

[c-mate]

...quasi ein Mini Brisket mit 2,3 kg.
...Wenn man nur 2 Leute zu Besuch hat ist die Größe passend.

2,3 Kg für zwei Personen, genau die richtige Menge

Edit
Ah ok, Denkfehler, zwei Personen zu Besuch und ich weiß ja auch nicht wie viel zuhause dazu kommen

 

[##Tom##]

Tendenziell schon richtig..... Gibt halt nicht viel dabei meist außer Bier
Ist ja auch immer noch etwas Garverlust und ein paar Stücke die man wegschneidet. Ein paar Brocken bleiben als Aufschnitt für nächsten Tag schon mal über.

 

[Sardellenpizza]

Burger. Einfach nur gutes reines Rindfleisch durchgeknetet und mit einem Teller geplättet, gewürzt wird später.

 

[Magellan]

Lammkarree... gibt nicht viel gegrilltes das ich dem noch vorziehen würde.

 

[Maniac81]

Bei Aldi Nord gibt es zurzeit ein Enders Celsio Bluetooth Thermometer, das musste ich natürlich haben.
Also Donnerstag erstmal zum Aldi und das Ding kaufen. Nun musste es nur noch getestet werden. Das habe ich dann eben erledigt. Steak besorgt und erstmal angrillen:

Dann den Grill auf indirekt umbauen und das Thermometer ins Steak.

Warten

Fertig


Fazit: für 40€ durchaus ein brauchbares Thermometer mit einer guten Reichweite über Bluetooth.

 

[Magellan]

Waren das laut Thermometer wirklich 52° am Ende? Sieht optisch jetzt eher so nach 55 oder so aus.

 

[Maniac81]

Es hat noch etwas nachgezogen so auf 54°C, hätte früher runter gemusst.

 

[c-mate]

Nur Patty, Champignons, Zwiebeln, Cheddar und Burger Sauce (Mayo, Ketchup, Senf) und Brioche Bun.
Schöner einfacher Burger mit Fleischgeschmack.

 

[Heen]

Mit Fleischgeschmack? Woraus ist denn der Patty?

 

[c-mate]

@Heen
Ha ha ha ok hast recht, kann man missdeuten.

Es ist 100% Rindfleisch.
Ich wollte damit nur ausdrücken, dass keine Tomate, Salat oder Gurke vom Geschmack ablenkt und der Burger schön rindfleischig geschmeckt hat.

 

[DeadEternity]

Ich mag solche "no frills" Burger manchmal echt gerne.

 

[S.a.M.]

vom Geschmack ablenkt

dafür wäre mir dann doch noch zuviel drauf.