Die i7 870 ist mittlerweile recht langsam. Deswegen solltest Du m.E. generell über ein Upgrade nachdenken. Bei dir ist die Grafikkarte noch mit das Neuste, was nicht heißt, dass sie nicht auch ein Upgrade vertragen kann. Eine 1080 ist zB fast doppelt so schnell, was sich schon bemerkbar macht.
Hier hast Du einen Vergleichstest mit einer 980Ti, die auch "nur" 6GB hat und etwas unter der 1070 liegt (also ca. 25% vor der 1060 (wenn ich das noch alles recht in Erinnerung habe)). Da sieht man schon einen nicht unbeachtlichen Unterschied zwischen 870, 4790 und 6700, wobei die anderen CPUs auch schon alt sind. Aktuelle CPUs werden noch mal locker 20% zusätzlich drauf packen. i.E. macht ein Komplettwechsel daher m.E. Sinn. In WQHD ist der Unterschied aber sicher nicht so dramatisch, wie in dem verlinkten Video mit FHD. Allerdings ist für WQHD Deine Graka eigentlich schon wieder am Limit.
Für mich gibt es demnach 2 varianten:
1. komplett neu (mindestens Board, CPU, RAM und wahrscheinlich auch Grafik)
2. Eine 1080 (ist gebraucht m.E. durchaus interessant, natürlich auch abhängig vom Preis, 5700 (XT), 2060 Super)o.ä. holen und wenn es nicht reicht, kann man später CPU und Co immer noch aufrüsten. In der Variante wirst Du bei CPUlastigen Games keine großen Vorteile haben, rausgeschmissen ist das Geld aber auch nicht, da du so oder so mittelfristig über eine schnellere Graka nachdenken solltest.
Ich würde aber eher zu var. 1 tendieren, wenn du Budget hast, da die CPU ohnehin bald einfach zu lahm sein dürfte.
Aber wie schon gesagt wurde, teste mal das CPUlimit und dann bist Du schlauer. Ich würde aber schon denken, dass die CPU mittlerweile limitiert.