Die Stickstoff Kühlung versteh ich auch nicht. 1,4 Volt ist auf jeden Fall an der Grenze bei Skylake aber durchaus machbar mit einer AIO Wasserkühlung. Die i5 und i7 K Modelle kann man durchaus damit betreiben um einen Takt zwischen 4,8 4,9 anzustreben, je nachdem wie gut der Chip ist. Auch wenn das kein Dauerzustand seien sollte und hier muss man nur 2 Kerne befeuern....
Solche Versuche zeigen halt auch deutlich das man durchaus mit kleiner Hardware gute Werte erreichen kann, wenn Intel einen nur lassen würde. Ein I3 K gibt es nicht weil er das doch eine starke Konkurrenz für den i5 wäre, gerade bei den niedrig getakteten Modellen. Wenn man kein Z Board brauch und auch nochmal bei der CPU sparen kann, verschiebt sich das P/L Verhältnis doch schon recht stark. Die Beschränkungen sind doch schon recht drastisch mittlerweile, siehe Xeon, oder einfaches Ram OC usw.
Ryse Son of Rome profitiert z.B. sehr stark von schnellem Ram um mal ein Spiele Beispiel zu nennen, aber auch produktive Sachen wie Videoschnitt usw. Das man hier immer zum Kauf von teuren Z Boards gezwungen wird, selbst wenn man keine K CPU verbaut, halte ich für sehr fragwürdig.