Auf solche Versprechungen von Microsoft kann man doch eigentlich auch nicht mehr viel geben, weil sich das jedezeit wieder ändern kann.
Windows mit einem Online-Konto einrichten war auch mal Opt-In, wurde aber schrittweise immer mehr erschwert - erst hinter "eingeschränkte Erfahrung" versteckt, dann die Option ganz gestrichen. Danach wurde auch der Trick, Windows ohne Internetverbindung unterbunden. Anfangs alles nur bei der Home Edition, irgendwann kam man aber auch beim Installieren der Professional Edition nur mit Tricks um das Online-Konto herum.
Dann ändern auch gerne mal Updates "versehentlich" irgendwelche Einstellungen und Standardprogramme zu Microsofts Gunsten, was dann jedes Mal angeblich nur Bugs waren.
Und auch wenn Recall (erstmal) Opt-In bleibt, geht Microsoft halt den Leuten, wie mit Edge, so lange mit Popups und Anpreisungen des Features auf den Zeiger, bis sie es freiwillig einschalten.
Außerdem, wer garantiert mir als Nutzer, dass "Aus" auch wirklich "Aus" bedeutet und nicht doch im Hintergrund schon Daten lokal erfasst werden, damit man dann beim Einschalten schon direkt eine aufgebaute Historie hat.
Solche Features sollten schlicht kein vorinstallierter, wenn auch deaktivierter Bestandteil des Betriebssystem sein, sondern erst explizit vom Nutzer bei Bedarf nachinstalliert werden.