@Nickel
Du hast scheinbar nicht begriffen wie das tickt.
Man nimmt die Option 2 Benutzerdefiniert (und NICHT Upgrade) und installiert dabei Windows 10 ganz frisch auf den bestehenden Datenträger (der Platz dafür muss natürlich vorhanden sein).
Wenn man dann weiter geht nach der Auswahl "Benutzerdefiniert", dann kommt der Hinweis dass - falls bereits ein Windows 10 installiert ist - es nach Windows.old verschoben wird, auch der Ordner C:\Users wandert da rein samt den Daten die sich darin befinden.
Danach läuft eine ganz normale frische Installation OHNE die Partition zu formatieren.
Im oben erwähnten Video ist die Abfrage bei ca. 8:56 zu sehen incl. Hinweis mit Windows.old.
Im oben erwähnten Video ist der Inhalt von Windows.old bei ca. 10:40 zu sehen.
Danach laufen zwar keine vorher installierten Programme und das alte Windows kann man auch nicht mehr starten, aber man verliert KEINE Daten und hat noch alles von zuvor da um nachzusehen oder Daten zu verschieben.
Natürlich sichert man zuvor die Daten trotzdem, das schadet grundsätzlich nicht.
Und nochmals: Die alten Daten sind nach der erfolgten Neuinstallation natürlich nicht sichtbar, da sie ja in Windows.old im ALTEN Userprofil noch schlummern.