Zu Punkt 1:
Solange man bei der restlichen Hardware nichts exortibantes nutzt, kann man sich üblicherweise auf die Empfehlung der Grafikkartenhersteller verlassen:
Hier von Nvidia zur RTX 40 Serie:
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Bei AMD findet man die in den jeweiligen User-Guides. Hier zu der 7900 XTX:
Link
Wenn man sicher gehen will, einfach einen der vielen Netzteil-Rechner nutzen, bspw. mit dem verlinkten Builder von Corsair.
Alternativ die Leistung der Komponenten (Leistungsaufnahme ist nicht = TDP) zusammenrechnen und das Ergebnis durch 0,8 oder 0,7 teilen.
Den Wert mit 0,8 sollte man mindestens haben, damit das Netzteil im Betrieb nicht über 80% ausgelastet wird. Wer etwas mehr Sicherheit haben möchte, rechnet mit 0,7.
zu Punkt 2:
Da geht nicht wirklich hervor was für den Nutzter von Vorteil ist.
Bezogen auf die Kosten/Nutzen kann man grob sagen:
Bronze reicht für kleine Office PCs,
Gold für die meisten Gaming PCs,
der Aufpreis zu Platin und Titan lohnt sich eigentlich nur bei Enthusiasten (mehr oder weniger All-In Systeme)
Zu Punkt 3:
Ergänzend sollte man sagen, dass bei einem wechsel des Netzteils immer alle netzteilspezifischen Kabel ausgetauscht werden sollten. Die Stecker erfüllen Endgeräteseitig zwar ihre Norm, aber am Netzteil gibt es das mWn. nicht.
Wenn die alten Kabel ans neue Netzteil passen, muss die Pin-Belegung dabei jedoch nicht zwingend die gleiche sein. Da haben sich schon einige unwissentlich ihre Hardware mit abgeschossen.