Ich würde dem TE ja wirklich dazu raten, einfach Windows 11 mit einem aktuellen ISO frisch neu zu installieren. Das ist deutlich unproblematischer als ewig an der vorhandenen EFI-Partition rumzubasteln und potentiell noch mehr kaputt zu machen.
Einfach Backup der wichtigen Daten machen, bis auf das "Windows-Laufwerk" vorübergehend alle abklemmen und vom Installationsstick booten, den man mit dem MCT erstellt hat. Während der Installation dann im entsprechenden Schritt alle Paritionen vom "Windows-Laufwerk" löschen. Das Setup legt dann im weiteren Verlauf selbstständig alle nötigen Partitionen (inkl. EFI-Parition in der richtigen Größe) neu an und gut ist.
Die Neuinstallation dauert am Ende auch nicht länger als die Versuche, die EFI-Partition zurechtzurücken und dann Windows auf den aktuellen Stand upzugraden.
Einfach Backup der wichtigen Daten machen, bis auf das "Windows-Laufwerk" vorübergehend alle abklemmen und vom Installationsstick booten, den man mit dem MCT erstellt hat. Während der Installation dann im entsprechenden Schritt alle Paritionen vom "Windows-Laufwerk" löschen. Das Setup legt dann im weiteren Verlauf selbstständig alle nötigen Partitionen (inkl. EFI-Parition in der richtigen Größe) neu an und gut ist.
Die Neuinstallation dauert am Ende auch nicht länger als die Versuche, die EFI-Partition zurechtzurücken und dann Windows auf den aktuellen Stand upzugraden.