Könnte aber auch durchaus sein, dass du nun einfach ein anderes Farbmodell eingestellt hast. Es gibt ja zum einen sowas wie Farbunterabtastung (4:4:4, 4:2:2, 4:2:0, etc.), es gibt ein volles und partielles Farbspektrum, es gibt HDR und SDR, es gibt Modelle wie sRGB, BT.709, und vieles mehr. Ggf. hat deine neue Karte nun einfach eine andere Konfiguration eingestellt.
Oder es liegt halt am Monitor, wo man jeden Anschluss meist individuell konfigurieren kann. Da du ja von HDMI auf DP umgestellt hast, wäre auch das plausibel.