Flüssig ist es mit absoluter Sicherheit nicht. Selbst das Galaxy S2 istn ich flüssig - das Wechseln druch die Homescreens zwar schon, aber es zieht merklich nach und stört einfach, das ist auch beim Defy der Fall.
Weiter ist auch das Scrolling bspw. NICHT flüssig, da kann man sagen was man will Es ruckelt einfach.
Das gesamte OS ist schwammig, träge, und nicht schön zu bedienen. Hier aber der Knackpunkt: Wer noch nie ausführlich ein höherklassiges Stockandroidphone, ein iPhone oder ein WP7 Phone in der Hand hatte, wird wohl immer behaupten, dass seins flüssig ist. Ich kenn Leute, die haben ein N97, und behaupten es sei flüssig und schnell.
Wer den Vergleich mit den oben genannten hat, muss einsehen, dass diese eigentlich das Maß der Dinge an flüssiger, direkter Bedienung sind. Performant, ohne Latenz, zügig. Das ist flüssig. Und nicht diese Androidshice mit zig Skins, viel zu viel Müll, Inkompatibilität, undundund, bei dem man rumbasteln, übertakten, fuchteln, flashen, rooten, undundund tun muss. Das ist nicht der Sinn eines Smartphones der Masse.
