Nun, du fragst dennoch nach dem Unterschied zu deinem älteren i5 - die Frage wäre ansich mit den Tests bereits beantwortet, denn es ist der selbe Vorteil wie bei einem i7: mehr Kerne.
Ein i7-7700k beispielsweise macht heute einfach weniger "Sinn", weil er nur 4 Kerne/8 Threads bietet, ein Ryzen 5 zum selben Preis aber 6 Kerne und 12 Threads. Die Singlecore Leistung ist höher, was bei einzelnen Spielen mehr fps generiert, aber die Zukunft gehört Multicore, das ist ganz simpel. Von daher machen mehr Kerne einfach mehr Sinn.
Was du ansprichst, war v.a. die RAM Problematik - Ryzen Boards hatten grade zu Anfang stark mit den Taktraten von RAM zu kämpfen, doch mittlerweile hat man das Problem grösstenteils im Griff. Wer von Anfang an beispielsweise zu Dualrank DDR4-3000 greift, hat auch keine Stabilitätsprobleme. Bzw. irgendwas kann immer sein, dieses Risiko geht man bei jedem Hardwarekauf ein. Doch auch ein Intel-Board kann rumspacken, eine Grafikkarte kann innerhalb der Garantiezeit abschmieren oder eine Harddisk aussteigen. Das ist halt einfach das Restrisiko welches man tragen muss. Aber grundsätzlich ist zum aktuellen Zeitpunkt klar ein Ryzen und ein AM4 Board vorzuziehen, da sich intels LGA1151 Plattform seinem Ende nähert und AM4 mit sehr grosser Wahrscheinlichkeit über manche Jahre hinweg gepflegt wird, sprich du kannst auch in 4 Jahren noch eine aktuelle CPU einsetzen und sie läuft, wahrscheinlich sogar ohne BIOS-Update.
Die Frage bezüglich deinem Monitor ist allerdings eine ganz andere. Zum einen musst du diesen separat berechnen, der hat im Budget von 600€ einfach keinen Platz. Ansonsten rudern wir zurück auf Feld 1, du kaufst dir ein gebrauchtes Sandy Bridge Mainboard und einen i7-2600k - dann kannst du deine restliche Hardware weiterverwenden und kaufst dir vom Rest soweit das Budget ausreicht eine Grafikkarte und einen Monitor. Wenn du die 600€ aber lediglich für Hardware ausgeben magst, dann musst du das Thema Bildschirm separat betrachten und aufrollen. Dort ist dann die Frage nach Hz, Grösse, Auflösung, G-Sync oder Freesync, etc.
) weniger hoch takten, weil der Speichercontroller früher aussteigt.
