Irgendeine angebliche Monopolstellung hat damit gar nichts zu tun.
Der Preis ergibt sich aus Angebot und Nachfrage, simples ökonomsiche Gesetz, lernt man in der Schule. Als die HD 5800 kam, hatte man zunächst ein bestimmte Menge an Grafikkarten auf Lager gehabt, die man bis dahin produziert hatte, daher der im Vergleich zu jetzt niedrige Preis. Außerdem wusste natürlich noch keiner, dass sich Fermi so lange verspäten würde, also hat man den Preis auch nicht so hoch angesetzt, dass man auch noch genug verkaufen kann und die potentiellen Kunden nicht auf nVidia warten.
Der Vorrat war natürlich schnell verkauft und die Probleme mit der Fertigung sind ja bis heute nicht komplett verschwunden. Kleineres Angebot + nahezu gleichbleibende Nachfrage = höherer Preis.
Zudem hat da auch AMD/ATi gar nichts mit zu tun, da die afaik keine Preise erhöht haben, sondern die AIBs und Reseller können einfach teurer verkaufen.