Setz den A-XMP auf Profil 2, dann hast du deine 3000 Mhz, so wie es sein soll.
Ramprobleme zeigen sich übrigens nicht durch "freezes", die kurz auftreten, sondern dadurch, dass ein Freeze auftritt und dann kannste das System neu booten. Würde also nicht zwangsläufig auf den Ram tippen.
Hast du für deine EVO eigentlich die Samsung-NVME-Treiber installiert? Falls nein, machs:
https://www.samsung.com/semiconductor/minisite/ssd/product/consumer/970evo/
PS: Man kann im Bios Screenshots machen, indem man einen Fat32-formatierten USB-Stick am System hat und F12 drückt.
Mein Verdacht liegt aber woanders, nämlich beim Board selbst. Das B450 ist ein 150€-Böller und da kann man - heutzutage - leider keine guten Spawas bzw. Kühlung mehr erwarten, vor allem, wenn da ein 2700x draufsitzt. Daher: HWInfo (
https://www.hwinfo.com/download.php) auf die Kiste und sämtliche Sensoren loggen bzw. auf einem zweiten Monitor mitverfolgen. Diese "Freezes" können Slowdowns sein, die entstehen, wenn das Board versucht, die Temperaturen auf dem Board selbst unter Kontrolle zu bekommen.
Ansonsten einfach mal das anschauen:
Gibts bei dir noch die Möglichkeit des Umtauschs? Statt des B450 von MSI das X470 M7-Board (leider 100€ Aufpreis), dafür ist es aber auch eines der wenigen guten Boards (zusammen mit den "großen" Asus-X470-Boards), dass mit dem 2700x und der Temperatur-Entwicklung der Mosfets/Spawas/vrms dank vernünftiger Kühllösung richtig klarkommt