Grill/Barbecue Thread

[methadron]

Keiner was auf dem Grill dieses Wochenende? Bei mir stand der Frühjahrsputz an, ich wusste gar nicht, wieviel Licht ins Haus kommt, wenn die Fenster geputzt sind

 

[oeMMes]

Heute hab ich nur ne schnelle Quiche mit Lauchzwiebeln und Speck gemacht. Wetter war zu schön, war paar Stunden mit dem Köter auffem Trail.

Morgen gibt es auf Wunsch von Lieblingstochter mal wieder nen guten alten Sauerbraten.

 

[methadron]

Oh lecker, sowas ärgert mich immer, ich stehe stundenlang im Laden und weiß nicht was ich kochen soll und dann kommt jemand mit Quiche ums Eck. Mein Hund war heute mal wieder der Meinung Pubertät ist was tolles, deshalb gab es nur zwei kurze Runden an der Leine.

 

[petunientopf]

Keiner was auf dem Grill dieses Wochenende?

Reichen 6kg Schweinenacken?

Und 2kg Brot

 

[knoxxi]

Keiner was auf dem Grill dieses Wochenende?

Doch aber nur ne Kleinigkeit

 

[methadron]

Kennt wer von euch Olsberg Grills? Sind so richtige old School Grills. Bin da etwas angefixt

 

[MetalForLive]

Keiner was auf dem Grill dieses Wochenende?

Logo!

Heute wurde der neue DO eingeweiht.
Es gab Tacos mit Pulled Chicken.

Habe erst 1KG Pollo Fino gehabt, nachdem ich die Haut abgezogen hab war ich mir aber nicht mehr ganz sicher ob das noch genug ist, daher noch 500g Hähnchenbrust aus der TK dazu geholt und alles eingerubt.

Hab das Fleisch dann ne halbe Stunde gesmoked, dann das Gemüse angeschwitzt, Fleisch dazu und 1,5 Stunden köcheln lassen.
War echt Mega, wird es auf jeden Fall mal wieder geben!

 

[MetalForLive]

Hab gestern beim Einkaufen aus versehen einen ganzen Schweinenacken mitgenommen.
Allerdings solls die ganze Zeit regnen am WE, jetzt weiß ich nicht so recht was ich damit anfangen soll...
Jemand ne Anregung ?

 

[methadron]

Ausversehen mit genommen kenne ich, ist so wie, ich fahr mal zum Baumarkt, gucken ob ich war brauche.

Wenn du Zeit hast, mach Pulled Pork draus, geht eigentlich immer auch bei schlechtem Wetter.

 

[Rayzor]

Oder einfach nen Braten im Topf / DO mit Gemüse + Sauce ansetzen. Wir essen gerne Knödel dazu.

 

[MetalForLive]

PP hab ich auch überlegt aber wenn dann bei meinen Eltern weils da Überdacht ist aber da weiß ich noch nicht ob ich Zeit und Lust drauf hab.
Schichtfleisch im DO wäre auch ne Option.
Das mach ich dann einfach im alten Grill, da ist es mir egaler wenn der nass wird

 

[oeMMes]

Heute gab es mal einen rein vegetarischen Tag - Filetsteak mit Kohlrabi Pommes.

War Wunsch von Tochter. Ich war ja sehr misstrauisch, aber die Dinger waren verdammt lecker.

 

[knoxxi]

rein anti vegetarischen Tag

Fixed that for you 😁😁

 

[oeMMes]

Fixed that

Filetsteak ist rein vegetarisch - da ist kein Fitzel Fett dran.

 

[knoxxi]

vegetarisch - da ist kein Fitzel Fett

Lach, so kann man das natürlich auch sehen. 😁

 

[Cyberdunk]

Filetsteak ist rein vegetarisch - da ist kein Fitzel Fett dran.

Kannst du mal sagen wie das Feeling ist?
Ich meine von der Konsitenz, und dem Geschmack überhaupt.

Du sagst ja dir haben sie geschmeckt, kommt das halbwegs an einem Steak ran, oder ist das ein ganz anders Geschmackserlebniss?

Ok gerafft.

Trotzdem die Frage mal Aktuell halten, hat jemand erfahrung mit Veggie Fleisch?

 

[oeMMes]

kommt das halbwegs an einem Steak ran,

Das waren richtige Steaks - du hat die Ironie nicht verstanden.

 

[Cyberdunk]

Das waren richtige Steaks - du hat die Ironie nicht verstanden.

Laaach Ok jetzt habe ich das auch geschnallt, lange Leitung gestern gehabt^^

 

[methadron]

Hab gestern beim Einkaufen aus versehen einen ganzen Schweinenacken mitgenommen.
Allerdings solls die ganze Zeit regnen am WE, jetzt weiß ich nicht so recht was ich damit anfangen soll...
Jemand ne Anregung ?

So was gab es denn jetzt?

 

[MetalForLive]

So was gab es denn jetzt?

Nix wildes, hatten Freitag Pizza gemacht, da hatte ich noch bisschen Tomatensauce und Mais über, daraufhin habe ich entschieden es gibt mit einem Teil des Nackens einfaches Schichtfleisch aus dem 3,5er Dutch Oven.
Da gestern aber von Hagel, über Regenschauer des Grauens bis hin zu Schnee und Regen und Sonne gleichzeitig alles dabei war hab ich es im Backofen gemacht (200grad, 3 Stunden).


Habe eben noch zusätzlich 2Kg Schweinebauch geholt, ein Tri Tip hatte ich noch in der Truhe, das taut gerade auf.
Da ich jetzt 3 Woche Resturlaube nehme muss, wird heute das erste mal gewurstet.