Ein schneller Blick auf apple.de und folgende Daten erhalten:
Video:
Unterstützte Videoformate: H.264 Video, bis zu 1,5 MBit/Sek.
640 x 480 Pixel
30 Bilder pro Sek.
Baseline Low-Complexity Profile mit AAC-LC Audio bis zu 160 KBit/Sek.
48 kHz, Stereo-Audio in den Formaten .m4v, .mp4 und .mov;
H.264 Video, bis zu 768 KBit/Sek.,
320 x 240 Pixel, 30 Bilder pro Sek.,
Baseline Profile bis zu Level 1.3 mit AAC-LC Audio bis zu 160 KBit/Sek., 48 kHz, Stereo-Audio in den Formaten .m4v, .mp4 und .mov; MPEG-4 Video, bis zu 2,5 MBit/Sek., 640 x 480 Pixel, 30 Bilder pro Sek.,
Simple Profile mit AAC-LC Audio bis zu 160 KBit/Sek.,
48 kHz, Stereo-Audio in den Formaten .m4v, .mp4 und .mov
Und Codecs kannst du mit der Original Firmware nicht ändern. Ggf mit der Rockbox, aber ich habs noch nie probiert.