habe zwar keine erfahrungswerte, aber deine arbeiten kann man auch mit deutlich langsameren rechnern problemlos ausführen.
willst du apples osx verwenden oder ein windows drauf installieren (dafür bräuchte man keinen mac) ?
bei osx ist genauso wie bei windows kein office dabei - aber für beide gibt es das kostenlose openoffice (
http://www.openoffice.org/ ) und für osx sogar eine angepasste variante namens neooffice (
http://www.neooffice.org/ ).
ein internetbrowser ist bei beiden dabei - safari unter osx und der internetexplorer unter windows. ich empfehle allerdings den firefox (
http://www.mozilla-europe.org/de/products/firefox/ ) den es auch für beide platformen gibt.
für digitale photos gibt es unter osx schon das programm iPhoto von apple - will man doch noch etwas bearbeiten empfehle ich seashore (
http://seashore.sourceforge.net/ oder
http://www.macupdate.com/info.php/id/15662 mit screenshot) - will man noch mehr bearbeiten gibt es den gimp der unter osx und windows läuft (
http://www.gimp.org/ ).
zum musikhören ist standardmäßig iTunes von apple unter osx vorinstalliert und der windowsmediaplayer unter windows. alternative player sind der vlc (
http://www.videolan.org/vlc/ ) der auf beiden plattformen läuft und noch ganz toll finde ich den beatportplayer (
http://www.native-instruments.com/index.php?id=beatportplayer_de ).
zum rippen von audio cds gibt es für osx das programm max (
http://sbooth.org/Max/ ) und unter windows cdex (
http://cdexos.sourceforge.net/ ).
dvds und cds kopieren kann man unter osx mit dem festplattendienstprogramm - aber nur kopieren. um eine daten cd/dvd zu erzeugen ist man glaube ich auf ein anderes nicht-apple-programm angewiesen. (korrigiert mich wenn ich falsch liegen sollte) unter windows kann man von haus aus cd/dvd brennen aber nicht sehr benutzerfreundlich daher nutze ich das programm burn4free (
http://www.burn4free.com/ ).
so und jetzt zum rest:
ja man kann sowohl ram als auch festplatte (es sind beides notebookkomponenten) austauschen - ich poste an dieser stelle einfach ein paar links zum thema:
http://www.smashsworld.com/2005/01/taking-apart-mac-mini-how-to.php
http://www.macwelt.de/news/hardware/329618/index2.html
ja lautstärke und stromverbrauch ist abhängig vom betriebssystem, denn das steuert die lüfter und so ... also unter osx ist er releativ leise also fast unhörbar (ich habe zwar keinen, saß aber schonmal an einem) aber ich habe keine ahnung ob er nicht laut werden kann wenn man lange unter volllast arbeitet. unter windows ist - so habe ich gehört - zumindest das macbook lauter und der lüfter geht öfters an.
der stromverbrauch ist abhängig von der taktung der cpu und auch der auslastung des rechners, aber ich glaube kaum, dass es mehr als 50 watt sind.
wenn du mit osx arbeiten willst ist es vielleicht nicht schlecht wenn du dich mit dem kauf geduldest bis apple den mini mit dem neuen osx 10.5 verkauft (wird laut gerüchten ende februar vorgestellt - aber keine garantie).
ausserdem würde ich bei deinen anwendungsgebieten zu einem mini mit schwächerer cpu greifen (officearbeiten kann auch ein core solo ganz gut) und dafür lieber mehr ram einbauen/einbauen lassen.
-gb-